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娛樂城《臺北臺中米其林指南 2021》已肯定改為線上發布，將於《臺北臺中米其林指南》官方臉書、《亞洲米其林指南》YouTube 播出。





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別的，還將發表米其林綠星。

2021 年版本《臺北臺中米其林指南》中，還包羅：「米其林指南年輕主廚大獎」贊譽星級餐廳中有著卓著的天份與潛力的年青星級餐廳主廚；「米其林指南辦事大獎」不是贊譽餐廳，而是餐廳中顯現卓著辦事與技能的小我。

《米其林指南》國際總監 Gwendal Poullennec 示意：「儘管在 2020 全年及 2021 部份時間裡經歷了諸多挑戰，臺北與臺中的餐飲圈照舊顯現了驚人的韌性，以不變的熱忱、才氣與立異，戰勝難關，調劑經營模式。在 2021 年的指南中，我們向這些專業人員的對峙與投入致敬！


米其林綠星在2020 年一月於法國初次推出，以後也引入許多其他處所的《米其林指南》，目的是標舉在平常營運中，超卓地表現與擁抱永續的指標性餐廳，例如投入減少食品虛耗的起勁、收受接管、發起在地及道德採購食材，或其他良善與具啟發性的倡議與作為。娛樂城

文章出自: https://tw.news.yahoo.com/%E8%87%BA%E5%8C%97%E8%87%BA%E4%B8%AD%E7%B1%B3%E5%85%B6%E6%9E%97%E6%8C%87%E娛樂城